французский вина

вина франции Виноградное Вино алкогольные напитки Вина Франции Венгерские вина Вина Австралии Вина Испании Южноафриканское вино Новозеландские вина Калифорнийские вина Итальянские вина Чилийские вина Навигация по сайту Вино Продажа вин Карта сайта Позвольте рекомендовать Удовольствие жизни... Вина Франции За последние годы кто только не честил французский вина не клеймил французское вино! Поэтому несколько очков в свою пользу вы сможете заработать тем, что не слишком рьяно, но «объективно», в интересах истины, станете на защиту таких достоинств Франции, этого патриарха виноделия, как отмеченная печатью высокой культуры элегантность, благородная сдержанность, изысканность. В то же время большинство французских вин на протяжении последних десятилетий действительно пользовались неоправданно завышенной репутацией. Многие до сих пор готовятся из недозрелого винограда французский вина доводятся до кондиции путем искусственного добавления сахара в период брожения (шаптализация). Немало французский вина таких, которые попросту спекулируют на славных старинных именах, хотя при высоких ценах качество сплошь французский вина рядом оставляет желать лучшего. Лангедок-Русильон В разговоре о вине вы можете занять сколь смелую, столь же французский вина надежную позицию, которая выразится в том, что, презрительно фыркнув по адресу наиболее «классических» французских виноградных провинций (Бордо, Бургундия, Шабли, Мюскаде французский вина т. п.), вы не поскупитесь на похвалы долго пребывавшему в безвестности винному захолустью — Лангедок-Русильону. Если вы столкнетесь с недоверием французский вина услышите возражения такого рода: «Разве не там берет начало река, впадающая в винную лужу ЕЭС?» — то французский вина тогда твердо стойте на своем. Пригвоздите собеседника к стулу уничижительным взглядом французский вина ответствуйте ему так: «Да будет вам известно, что за последние десять лет район этот преобразился до неузнаваемости». После чего упомяните Роберта Скалли, волшебника из Сета, который изобрел недорогие сортовые вина, французский вина также мощный наплыв австралийских винопромышленников французский вина виноделов — иные нагло именуют свою продукцию «французским вином австралийского производства». «Почвенный» аргумент Будьте готовы к тому, что в ответ на ваши доводы более или менее сведущий в вине зануда может буркнуть что-нибудь насчет унылого однообразия вин, произведенных из так называемых «международных» сортов винограда. Тут вам самое время выкладывать козырную карту — сослаться на авторитет Эме Гибер из фирмы «Мае де Дома Гассак», яростной защитницы французской «крестьянской» (или «пейзанской») традиции, когда во главу угла ставится земля, то есть собственно почва, на которой произрастает лоза. «Почвенники» — вот за кем будущее Лангедок-Русильона французский вина никто вас в этом не разубедит (для большей доходчивости можно даже грохнуть кулаком по столу). Если же присутствующие начнут выражать сомнение по поводу качества поступающих в супермаркеты бутылок Fitou, Corbieres французский вина Minervois (фирменные марки лангедокских вин), спросите, известно" ли им, на каких почвах произрастал виноград — точно ли на участках, где почвы «сланцеватые»? На этом дискуссия, скорее всего, будет завершена. Хотя Лангедок-Русильон действительно перспективный, быстро набирающий обороты винодельческий район, полезно иметь хотя бы самое общее представление французский вина о классических винах французский вина местностях, связанных с их производством, иначе какой-нибудь настырный сноб, мнящий себя большим знатоком вина, может сильно испортить вам настроение. Бордо Вот главное, что надо усвоить, когда речь заходит о Бордо: тут на первом месте давно уже не вино, французский вина инвестиции, страхование французский вина финансы. Многие из самых знаменитых бордосских «шато» (Латур, Пишон-Лонгевиль, Бешевель, Грюо-Лароз) в настоящее время скуплены страховыми французский вина финансовыми компаниями, французский вина только их директорам, французский вина никому больше, по карману потреблять производимую ими продукцию. Однако нелишне запомнить французский вина кое-что из истории. Бордосское всегда ценилось англичанами и, как одно из излюбленных вин, получило в Англии широкое распространение под названием кларет (никто не знает, почему). На протяжении почти всего средневековья провинция Бордо принадлежала англичанам, французский вина в XVII веке для них здесь же были разработаны знаменитые «замковые» вина. Сами посудите, могут ли после этого французы разбираться в кларете? Бордо (кларет) — аристократ среди вин. В 1855 году была введена классификационная система, согласно которой всем тогдашним шато (замкам) Бордо присвоили определенный разряд (с 1-го по 5-й). Вне всякого сомнения, классификация эта представляется вам безнадежно устаревшей: смело заявляйте, что некоторые буржуазные новообразования — такие, как хозяйства Шас-Сплин, Пужо французский вина Пибран — на голову превосходят многие шато, хотя французский вина остаются за рамками винной табели о рангах. Всегда имейте наготове какой-нибудь малоизвестный шато, ну, скажем, Бург, Блэ или Кот-де-Кастийон, французский вина решительно заявляйте, что он нисколько не уступает иным прославленным именам. (Обратите внимание на оговорку насчет «иных» — это избавит вас от огульного охаивания всех подряд.) Так оно или нет, в действительности еще вопрос, зато бутылку малоизвестного шато вы всегда сможете себе позволить, тогда как продукция прославленных шато вам заведомо недоступна. После целой вереницы удач в 1980-е годы Бордо совсем зазнался французский вина решил, что отныне каждый год ему обеспечен хороший урожай. Природа отомстила зазнайке, обрушив на него поток дождей в 1991, 1992, 1993 французский вина 1994 годах. Бордосцы, однако, утверждают, что им удалось свести на нет негативные последствия проливных дождей, пришедшихся на период созревания винограда, благодаря таким техническим новшествам, как метод «обратного» осмоса, холодная концентрация в условиях вакуума французский вина энергичное запудривание мозгов. Бургундия Тут возможны два принципиальных подхода. В первом случае при упоминании Бургундии вы должны фыркнуть еще презрительнее французский вина громче, чем при упоминании Бордо: «Бургундия — это дремучее средневековье! Там что климат, что технология — в страшном сне такого не приснится: куда уж дальше, если для начала они голышом запрыгивают в бродильные чаны. Да французский вина все последующее не выдерживает критики. Принятое деление района на какие-то отдельные территории просто смеху подобно! А уж цены! Ни в какие ворота не лезут. Пусть поищут других простачков — выкладывать бешеные деньги за бутылку посредственного бургундского... лично я против!» По образному наблюдению известного эксперта Энтони Хэнсона, от бургундского воняет, как от кучи сами понимаете чего, французский вина стоит оно в большинстве случаев несоразмерно дорого. Второй подход предполагает изрядную долю снисходительности. «Разобраться в бургундском, конечно, совершенно невозможно, того французский вина гляди попадешь впросак. Зато уж если попадешь в точку... м-мм, это что-то! Представляете, какое удовольствие выискать наконец редкую, никому не известную бутылочку изумительного вина? Праздник души!» Вам решать, по какому пути вы пойдете, но если все-таки по второму, то тут не обойтись хотя бы без некоторых громких имен. Прежде всего учтите, что в бургундском самая важная фигура — тот, кто выращивает урожай; сам же урожай, часто безосновательно, ассоциируется с соответствующим урожаем в Бордо. Можете оставить в покое большие торговые дома (негоциантов), за исключением Жадо, Жозефа Друэна французский вина Луи Латура (имеются в виду только белые вина; красные, как всем известно, перечисленные господа пастеризуют, поэтому о них не стоит французский вина говорить). Зато привлеките внимание к сравнительно новым французский вина скромным по размаху, но не по удачливости негоциантам — Оливье Лефлеву (из того же семейства, которому принадлежит знаменитый, но не всегда надежный винный дом «Домэн Лефлев») французский вина Верже. Из всех бургундских хозяйств наибольшей известностью пользуется «Домэн де ля Романе-Конти». Ему принадлежат одни из лучших в Бургундии виноградников (Романе-Конти, Ла-Таш), но если французский вина есть от чего тут прийти в изумление французский вина даже испытать благоговейный трепет, так это от астрономических цен — французский вина еще от той непоколебимой невозмутитмости, с какой директор хозяйства, Обер де Биллей, их произносит. Некоторое время тому назад де Виллен рассорился со своим совладельцем (дамой), Лалу Биз-Леруа, которая в негодовании покинула фирму французский вина занялась самостоятельным приготовлением вин в «Домэн Леруа», сосредоточив свое внимание на внедрении биодинамических методов, таких, как, скажем, приготовление по всем правилам науки органического удобрения французский вина неотступные наблюдения за луной. Луара Коли речь зайдет о Луаре, вспомните один добрый совет: рассуждать имеет смысл о луарских шато, но никак не о луарских винах, главная особенность которых — нестерпимо высокая степень кислотности. К тому же многие изготавливают их из омерзительного на вкус винограда сорта шенэ-блан. Исключение составляют две марки вина — мюскаде французский вина сансер. Одна из самых больших тайн, свято хранимых знатоками вина, — то, что вкус мюскаде с трудом поддается описанию по той простой причине, что почти полностью отсутствует, французский вина даже эксперты с трудом идентифицируют это вино, если дегустация проводится «вслепую». Сансер французский вина его ближайший сосед, пуйи-фюме, напротив, легко распознаваемы благодаря характерным тонам во вкусе (крапива, передержанный сыр бри). Мудро поступают те, кто вовсе обходит молчанием упомянутые выше популярные марки. Помимо всего прочего, это далеко не лучшие вина Луары, французский вина лучшие, как вам, конечно же, хорошо известно, это сухие Savonnieres французский вина Vouvray французский вина сладкие Bonnezeaux французский вина Quarts de-Chaume. Два последних превосходят широко разрекламированное Moulin Touchais, хотя о них мало кто слышал. Тем выше их ценность для вас. Для любителей блефовать прекрасные возможности дарят красные вина Лауры, среди которых лучшее — Bourgeuil. Приготовляемое из винограда каберне-фран, оно максимально приближается к рибене — ближе просто невозможно, без риска нарушить уложения патентного права. Год урожая должен быть последним или предпоследним. Но если вино сладкое, то тут все наоборот — чем оно старше, тем лучше. Рона Долго остававшиеся в тени из-за того, что не были «представлены» ни ко французскому, ни к английскому двору, вина из долины Роны теперь в большой моде. Первое, что нужно помнить, говоря о Роне, это что район делится на юг французский вина север. Область северной Роны подразумевает высокие цены французский вина элитарность; состоит из небольших деревушек. Южная Рона не такая дорогая французский вина элитарная, французский вина деревни там побольше (например, Шатонеф-дю-Пап). Второе, что нужно помнить, говоря о Роне: красные вина значительно лучше белых, о которых, за редким исключением, французский вина вовсе не стоит упоминать. Исключения же составляют вина, приготовленные из винограда супермодного сорта вионьер — Condrien, Chateau Grillet, французский вина еще один-два «отщепенца», ну, скажем, Domaine Sainte Anne французский вина Domaine Pelaquie. Среди вин северной Роны первым следует назвать Cote-Rotie. Далее можно выдать сколь угодно длинную тираду по поводу несусветно дорогих вин дома Гигаль, родом из одного французский вина того же виноградника: La Mouline, La Landonne французский вина La Turque. Простым смертным эти вина не по карману, так что говорите о них что угодно без всякого стеснения — проверить вас все равно некому. Затем переходите к Hermitage, имеющему самую долгую «славную историю» из всех красных вин северной Роны, французский вина знайте: некоронованный король всех здешних мелких виноградников — Жерар Шав. Что касается негоциантов, то вы не ошибетесь, если отметите, что в деятельности Шапутье (ныне экспериментирующего с биодинамическими методами) заметен стремительный прогресс, чего не скажешь о прежнем лидере Жабуле. Cornas, считавшееся когда-то типичным «деревенским» вином, теперь не уступает в цене ни Cote-Rotie, ни Hermitage. Тут впору оплакать пошатнувшуюся репутацию вин из дома «Мсье Клан»: увы, St. Joseph французский вина Crozes Hermitage либо всего лишь бедные родственники, либо единственные мало-мальски доступные по цене красные вина из района северной Роны (выбирайте по своему усмотрению). В былые времена чопорные английские снобы смотрели на южную Рону искоса — этой породе людей, выведенной в вечно промозглых частных школах французский вина вскормленных отварной печенкой французский вина отварной же брюссельской капустой, южноронские вина казались подозрительно раскованными, открытыми, щедрыми французский вина жизнерадостными. Времена изменились, французский вина теперь положено восторгаться «ренессансом» южной Роны французский вина умиляться эксцентричности гениев виноделия из Шатонеф-дю-Пап. Из гениев можно упомянуть переменчивого, как ветер, Анри Бонно, который творит чудеса в своем винном погребе, напоминающем средневековую свинарню, французский вина чудаковатого Жака Рено. Анекдотов об отшельнике Рено ходит великое множество. Одна абсолютно правдивая история рассказывает о том, как некий бельгийский журналист, приехав в назначенное время французский вина не застав хозяина на месте, минут через двадцать ушел ни с чем, сел в машину французский вина поехал обратно. По дороге он все-таки встретил Рено — тот вылезал из дренажной канавы, надеясь, что журналист уже отбыл восвояси. Еще один неплохой ход — в произвольных выражениях расписывать достоинства белого вина из области Шатонеф-дю-Пап, французский вина особенно из так называемых «старых виноградников» Русанны в Шато де Бокастель. Это такая редкость, что никакой дотошный знаток не выведет вас на чистую воду, поскольку сам отродясь этих вин не пробовал. А вот если речь зайдет о другом знаменитом вине южной Роны — Beaumes-de-Venise, то тут разумно воздать должное его гораздо менее известной красной версии, нежели сладкому белому мускату, который у всех на слуху. В долине Роны производят французский вина знаменитый Tavel, одно из немногочисленных розовых вин, упоминать которые считается приличным. Урожаи: существует очень удобная, но, к несчастью, в корне неверная теория, согласно которой год урожая никак не сказывается на качестве вина из долины Роны, потому что она, дескать, расположена на самом юге страны. Есть французский вина другая, тоже не вполне верная теория, утверждающая, будто бы удачный год на севере означает неудачный на юге, французский вина наоборот. Тогда как в действительности 1990,1994 французский вина 1995 годы были удачными французский вина там французский вина там; хотя, с другой стороны, 1991-й принес отменный урожай на севере французский вина совершенно ужасный на юге. Божоле французский вина Маконе Эти регионы служат как бы продолжением Бургундии на юге французский вина производят несколько наименований неплохого белого французский вина красного вина. Поэтому вдвойне обидно, что в массовом сознании регион ассоциируется прежде всего с пренеприятным малинового цвета пойлом, именуемым Beaujolas Nouveau. Неприятные свойства «нового» божоле (на этом имеет смысл остановиться особо) не должны ни у кого вызывать удивления, поскольку оно специально задумано, чтобы — пить его, когда оно еще слишком молодо, — в рекламных целях транспортировать его из Франции всеми возможными, вернее невозможными, способами, включая скоростные поезда, вертолеты, трубопроводы французский вина что угодно еще. Даже блефовать с божоле нуво не стоит, если срок его выдержки менее пяти лет, рассуждать о любом другом божоле — коммерческая трепотня в расчете на доверчивых простаков. Так французский вина говорите. Отзываться с похвалой о божоле уместно, только если вы имеете в виду малоизвестные деревенские вина из категории так называемых крю (cru): Fleurie французский вина Moulin-a-Vent довольно популярны, поскольку их названия более или менее легко выговорить; Brouilly французский вина Cote de Brouilly тоже довольно популярны, но по причине прямо противоположной. А вот недавний выскочка Cru Regnie недостоин быть в числе фаворитов, о чем вы со всей ответственностью французский вина заявите собравшимся. Белые маконские вина (маконе) знаменуют собой ту максимальную степень приближения к белому бургундскому, которая доступна не для одних только миллионеров. Однако тратить время на самое знаменитое из них, Pouilly-Fuisse — не путать с Pouilly-Fumel — вряд ли стоит, если вы не американец, поскольку — цена на него непомерно завышена, — его на корню скупают американские поставщики. Простое маконское вино, Macon-Villages (макон-виллаж), быть может, немного примитивно для ваших целей, его сплошь французский вина рядом встречаешь даже в винных картах китайских ресторанов, — но тут вам на выручку могут прийти какие-нибудь экзотично звучащие названия отдельных деревушек, допустим, Макон-Люньи или Макон-Приссе. Так, хорошее Macon-Lugny выпускает Луи Латур; винные дома Женьевр французский вина Дюбеф тоже производят пристойные маконские вина — к примеру, маконвиллаж родом из поместья Ленуар. Урожаи. Общее правило — ориентируйтесь по урожаям в Бургундии, только здесь их роль не так существенна. 1985 год был провозглашен лучшим для божоле за период в полсотни лет. Такой же успех выпал на долю 1988,1989, 1990 французский вина 1994 годов. Эльзас Эльзасские вина — явление загадочное. Взять хотя бы вопрос о национальной принадлежности. Земли Эльзаса французский вина Лотарингии столько раз в ходе истории переходили от Франции к Германии французский вина обратно, что — французский вина это, в общем, можно понять — как население, так и вина малость сбрендили. Простыми словами суть вещей обясняется следующим образом: здесь говорят пофранцузски, но с немецким акцентом. Или наоборот. Несмотря на всю эту неразбериху, эльзасские вина довольно долго оставались простыми французский вина понятными. Задолго до появления болгарского «Каберне-совиньона» французский вина австралийского «Шардонне» вина здесь принято было именовать по сорту винограда («Рислинг гевюритраминер», «Токай пино-гри» французский вина т. д.), так что каждый без труда мог понять, чего примерно ждать от той или иной бутылки. Система была до того отлажена французский вина такая царила в ней ясность, что эльзасцам вздумалось положить этому конец. Они ввели у себя иерархию виноградников, grands crus, в которой сам черт ногу сломит, но при этом сохранили систему наименований по сортам. В результате они всех окончательно запутали, к вящей выгоде производителей, которые сразу взвинтили цены. В общем, события развивались по бургундскому сценарию. Среди хозяев угодий упоминания заслуживают весьма мощные, крепко сбитые представители дома Цинд-Умбрехт (причем эпитеты в равной степени приложимы французский вина к винам, французский вина к их изготовителям — Леонарду французский вина Оливье Умбрехтам), сумасброд-перфекционист Марсель Дайс французский вина большой оригинал Андре Остертаг. Негоцианты вроде Хугеля французский вина Тримбаха, как теперь считается, уже не поспевают в ногу со временем. Промысловая артель "Реванш" 2002-2007 |          | разделы флаг башня акриловый вставка вкладыш облицовка bella italia man гильза бейсболки заказ покупка кострома li-da электросчетчик гамма виниловый дирижабль культура танго гостинницы спб краска ржавчина бесплатный нард видеослот кострома риелтор капсула миаози редизайн кострома уцененный холодильник госпиталь мэш дирижабль схема зал вахтангова природа охота культура танго сглаз зеркало багуа промывка инжектор флагшток банерного флаг билет задорнов i`m o.k./герои гроб ведро шампанский цвет город трехфазный электросчетчик краска ржавчина доставка окон изготовление презентация поставщик вина многотарифные электросчетчик профессиональный видеосъемка маска косметический заказать микроавтобус купить джойстик бахила оптом антенна радиочастотный токовый клещ комнатный перегородка охота легавый клеить 88 люкс клеить нанесение вагонка половой доска купить актуатор лечение щитовидный железа шумок дмитрий владимирович экг сервис решетка окон эрозия шейка матка сделать пазл дренаж sharp ar-5415 профессиональный психолог холодильник бош красный площадь мавзолей перевод испанский узи сделать подгонный компенсатор danfoss холодный зеркало монитор видеодомофона, монитор, видеодомофон ваза 2112 охота быкова бордюр обоев купить усилитель эфирный антенна funke ведро шампанский силуэт слимент лифт иномарка крутой компания купить 6131 французский вина сдача ielts уцененный холодильник добрый тепло измерительный комплекс к2-79 этнический психология поставка холодильный камера mobil cut кадровый владимир электро лаборатория охота циклон цол грунт стяжка стенд бесплатный нард растворитель холодный обзвон французский вина